Kölsch

Et overgjæret øl, brygget med en andel hvetemalt, som lagres over tid ved lav temperatur. Lys gylden farge. Godt skum. Lett og elegant i smaken, nesten vinøs. Lett sødme og middels humlebitterhet. Lite fylde.
Kilde: Ølportalen

Forslag til Kölsch fra menyen
Marinerte oliven 59,–

«Jeg har klippefast tro på folket. Hvis de får vite sannheten, kan de stå i mot en hvilket som helst nasjonal krise. Nøkkelener å gi dem harde fakta, - og øl.»

Abraham Lincoln (1809 – 1865)