Hveteøl

I tillegg til byggmalt, inneholder hveteøl en andel hvetlemalt. Tyskland produserer i dag mest hveteøl og her kreves et hveteinnhold på minimum 50%. Hveteøl kjennetegnes av å være overgjæret og ikke filtrert, noe som gir en lysere farge enn bygg.
Kilde: Drikkeglede

«Det å selge dårlig øl, er en forbrytelse mot den kristne nestekjærlighet.»

Fra byloven i Augsburg, det 13. århundre